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新型甜味植物甜叶菊
作者:王洪飞  来源:落叶果树 年份:1982 期刊类型 :期刊 关键词: 甜菊苷  甜叶菊  有效成份  适收期  甜度  甜味  叶片  植物研究所  干叶  蔗糖 
描述:甜叶菊是菊科宿根多年生草本植物,原产南美洲的巴西、巴拉圭和阿根廷等国低洼潮湿的河谷地带。叶片中含有多种甜味配糖体,内中含有7.7—9.5%的甜菊苷,其甜度为蔗糖的300多倍,工业精制品为白色结晶体
天然甜味剂:甜叶菊概述
作者:严文光  来源:武汉化工 年份:1982 期刊类型 :期刊
描述:天然甜味剂:甜叶菊概述
糖料新作物甜叶菊
作者:汪涛 朱林甫  来源:中国农垦 年份:1982 期刊类型 :期刊 关键词: 甜菊  甜叶菊  大面积  人类健康  糖料作物  高海拔地区  推广种植  系统比较  叶片  多年生草本植物 
描述:近年来,江苏农垦系统比较大面积地推广种植甜叶菊,并把栽培这种糖料新作物称为新兴的甜蜜的事业。甜叶菊属菊科,又名甜菊、蜜菊、甜草,为多年生草本植物,原产南美洲巴拉圭东北部与巴西接壤的阿曼拜伊山脉中,产地属亚热带高海拔地区。叶片含糖甙,甜度为蔗糖的150到300倍,是目前世界上已知最甜的天然糖料植物,所以有“糖王”之称。近年来,人们发现应用已久的化学糖精对人类健康有害,一些国家已经禁止或严格限量使用。甘蔗和甜菜糖限于各种条件,目前的生产仍不能满足人们的需要。因此,寻找新的糖源植
甜叶菊大有可为——介绍一种甜味
作者:钱敏之 成瑞珊  来源:食品科学 年份:1982 期刊类型 :期刊 关键词: 甜叶菊  食品中  甜度  糖源  试制品  甜味剂  甜菊叶  干叶  粗制品  水浸提 
描述:利用甜菊叶和提取的菊糖或作为糖源用于食品工业上的作法,已引起国内外的广泛重视。原因是人们反对在食品中采用有致癌质疑的人工合成糖精。为此,日本有人提出“回到大自然”的口号,拒用糖精食品。此外,据许多科学实验结果,认为长期或过量的食用单一
国外甜叶菊甜味成分在副食品中的应用
作者:黄本立  来源:中国调味品 年份:1982 期刊类型 :期刊 关键词: 理化性质  甘草甜素  甜叶菊  用途  天然物质  试验结果  稳定性  甜味剂  日本  结晶 
描述:七十年代后期国外对于作为天然甜味的甜叶菊(Stevia rebaudiana Bertoni)成分及其应用的研究有很大的发展。日本从1971年到1980年这十年间尤其是1975到1979年这五年间,无论在甜叶菊的农学栽培方面或是在它的成分提取、分析定量、理化性质、生物毒性和用途等方面研究都是最多、