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甜叶菊甜味料的精制及其在保健食品中的应用
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作者：刘启勋
来源：中国调味品
年份：1986
期刊类型 ：期刊
关键词：
甜味料 甜叶菊 天然物质 保健食品 健康食品 饮食生活 葡萄糖基 砂糖 天冬甜精 合成甜味剂
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描述：饮食生活中过量地摄入砂糖,则会使人们身体的健康受到影响。当前的趋向是:要求使用低糖、低卡食品。当然,在各种健康食品中,也必须考虑到使用何种甜味剂。对保健食品甜味料必需具备下列要求: (1) 甜味好
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耐有机溶剂极端微生物的耐受机制及应用
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作者：江欢 舒正玉 吴继光 黄平 黄建忠
来源：微生物学通报
年份：2009
期刊类型 ：期刊
关键词：
机制 耐有机溶剂 极端微生物 应用
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描述：耐有机溶剂微生物是一类新颖的极端微生物,直到20世纪80年代才被系统地研究。它们通过各种耐受机制,有效抵御或降低有机溶剂对其细胞产生的毒害作用。因此,在全细胞催化、环境污染治理等领域,耐有机溶剂极端
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耐受有机溶剂洋葱伯克霍尔德菌ZYB002全细胞脂肪酶酶学性质
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作者：吴继光 舒正玉 程蓝骍 江欢 祝昌飞 黄建忠
来源：微生物学通报
年份：2010
期刊类型 ：期刊
关键词：
酶学性质 洋葱伯克霍尔德菌 全细胞脂肪酶 有机溶剂耐受性
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描述：一株对多种有机溶剂具有良好耐受能力的产脂肪酶菌株ZYB002经分子鉴定为洋葱伯克霍尔德菌。其产生的细胞结合脂肪酶最适温度为65°C,最适pH为8.0,在低于70°C和pH3-8.5的范围内,全细胞
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