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清热解毒话：绿豆
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作者：王绥先
来源：食品与健康
年份：1999
期刊类型 ：期刊
关键词：
胡萝卜素 绿豆汤 完全蛋白质 栽培史 人民群众 营养价值 四川 食性 清热解毒 优良品种
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描述：谷"、"菜中佳品"。绿豆吃法多,食性好,营养价值高,深受人民群众喜爱。每100克绿豆中含蛋白质23.8克,脂肪0.5克,糖58.8克,钙800毫克,磷360毫克,铁6.8毫克,胡萝卜素0.22
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天然饲料添加剂—甜叶菊
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作者：左藤 直彦 吴文学
来源：国外畜牧科技
年份：1996
期刊类型 ：期刊
关键词：
胡萝卜素 草本植物 甜叶菊 浓缩液 天然甜味剂 慢性病 饲料添加剂 维生素 食欲不振 不孕症
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描述：甜叶菊在家畜、宠物、赛马等方面的应用正受到重视。有关甜叶菊治疗慢性病、牛不孕症、食欲不振的报道甚多,现介绍其中部分内容。甜叶菊（stevia rebaudiana bertoni）是多年生菊科草本植物,株高70～80厘米,开白花,叶甘甜。甜叶菊原产南美,印第安人用于做药材或天然甜味剂,其甜味成分主要是甜菊甙（stevioside）,分子式为 C38H60O18,是白色粉末。甜叶菊的甜度为砂糖的250～300倍,而热量仅为砂糖的九十分之一。甜叶菊做为甜味剂已得到广泛应用。
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