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食性
（1）
清热解毒话：绿豆
作者：
王绥先
来源：
食品与健康
年份：
1999
期刊类型 ：
期刊
关键词：
胡萝卜素
绿豆汤
完全蛋白质
栽培史
人民群众
营养价值
四川
食性
清热解毒
优良品种
描述：
谷"、"菜中佳品"。绿豆吃法多,
食性
好,营养价值高,深受人民群众喜爱。每100克绿豆中含蛋白质23.8克,脂肪0.5克,糖58.8克,钙800毫克,磷360毫克,铁6.8毫克,胡萝卜素0.22
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