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朱元璋与江西名菜
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作者：张坤
来源：中国旅游报
年份：2011
期刊类型 ：报纸
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描述：陆建华/文张坤/图在江西南昌市有一道家喻户晓的名菜——藜蒿炒腊肉。因此菜风味独特，在南昌不论是在普通市民家，还是在大小酒店的餐桌上，无不飘散着它的清香。因野生藜蒿春季生长于中国的最大淡水湖
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朱元璋与名菜、名点
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作者：肖旭芳
来源：食品与健康
年份：2004
期刊类型 ：期刊
关键词：
明太祖 蚕豆 朱元璋 名菜 辣椒酱 厨师 豆腐 徽州地区 红巾军起义 风味菜
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描述：朱元璋与徽州虎皮毛豆腐 虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。它以本省屯溪、休宁一带特产的毛豆腐(长有寸许白色茸毛)为主料,用油煎后,佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。因其豆腐两面色黄,呈现虎皮条纹故名。上桌时再加以辣椒酱佐食,鲜醇爽口,芳香诱人,并且有开胃之功效,为徽州地区特殊的风味菜。当地人都知道,就是这不起眼的虎皮毛豆腐,还与明太祖朱元璋有一定渊源呢！
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朱元璋之妻生气炸雀成名菜
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作者：一江辑
来源：妇女之友
年份：1991
期刊类型 ：期刊
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描述：朱元璋之妻生气炸雀成名菜
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朱元璋钦点糊羹 传下年夜饭名菜
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作者：万里庆
来源：信息日报
年份：2014
期刊类型 ：报纸
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描述：进入腊月就是年，还有一周就是小年（腊月二十四）。如今，人们生活水平逐渐提高，年夜饭的形式也是多种多样，有些家庭会选择去酒店预定。在旧时的南昌，是否也有酒店承接年夜饭的订单呢？近日，记者走进南昌市民俗博物馆、南昌市烹饪协会、省方志馆、南昌市史志办，了解旧时南昌的酒店和年夜饭。要知道，南昌传统年夜饭中的
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