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蚕豆
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风味菜
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朱元璋与名菜、名点
作者:
肖旭芳
来源:
食品与健康
年份:
2004
期刊类型 :
期刊
关键词:
明太祖
蚕豆
朱元璋
名菜
辣椒酱
厨师
豆腐
徽州地区
红巾军起义
风味菜
描述:
虎皮条纹故名。上桌时再加以辣椒酱佐食,鲜醇爽口,芳香诱人,并且有开胃之功效,为徽州地区特殊的
风味菜
。当地人都知道,就是这不起眼的虎皮毛豆腐,还与明太祖朱元璋有一定渊源呢!
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