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甜叶菊提取液的絮凝工艺研究
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作者：张雪颖 徐仲伟 战宇 宁正祥
来源：食品研究与开发杂志
年份：2007
期刊类型 ：期刊
关键词：
甜叶菊 絮凝剂 透光率 提取液
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描述：研究了絮凝剂在甜叶菊提取液的澄清过程中的作用,选出最适絮凝剂,并对其澄清效果进行实验,确定了最佳的絮凝条件。
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甜叶菊糖苷及其生产工艺研究
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作者：贾翠娟
来源：山东轻工业学院
年份：2011
期刊类型 ：学位论文
关键词：
甜叶菊糖苷 絮凝剂 精制 提取 大孔吸附树脂 纤维素酶
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描述：甜叶菊糖苷是从菊科草本植物甜叶菊干叶中提取的混合物,主要含有8种双萜类糖苷。甜叶菊糖苷作为一种新型的天然甜味剂,是一种可替代蔗糖非常理想的天然甜味剂,它有着高甜度、低热量、安全无毒等特点,逐渐受到糖料市场的欢迎。我国甜叶菊糖苷的生产可满足全球糖料市场对食糖的需求,替代不利于人体的化学合成甜味剂,同时,甜叶菊糖苷的物理、化学性能稳定、无发酵性、无代谢性,长期食用不会使人发胖,特别适宜高血压、糖尿病、肥胖病、龋齿病患者使用。本论文以甜叶菊叶片为原料,研究并探讨了甜叶菊糖苷的提取、分离、精制的方法,为实现生产甜
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