甜叶菊糖苷及其生产工艺研究

【作者】 贾翠娟

【关键词】 甜叶菊糖苷 絮凝剂 精制 提取 大孔吸附树脂 纤维素酶

【导师姓名】刘同军

【学位名称】硕士

【学位年度】2011

【学位授予单位】山东轻工业学院

【分类号】R284.2

【录入时间】2017-01-09

【全文挂接】获取全文

【摘要】甜叶菊糖苷是从菊科草本植物甜叶菊干叶中提取的混合物,主要含有8种双萜类糖苷。甜叶菊糖苷作为一种新型的天然甜味剂,是一种可替代蔗糖非常理想的天然甜味剂,它有着高甜度、低热量、安全无毒等特点,逐渐受到糖料市场的欢迎。我国甜叶菊糖苷的生产可满足全球糖料市场对食糖的需求,替代不利于人体的化学合成甜味剂,同时,甜叶菊糖苷的物理、化学性能稳定、无发酵性、无代谢性,长期食用不会使人发胖,特别适宜高血压、糖尿病、肥胖病、龋齿病患者使用。本论文以甜叶菊叶片为原料,研究并探讨了甜叶菊糖苷的提取、分离、精制的方法,为实现生产甜...