甜叶菊的开发利用及其展望
【作者】 林天木
【作者单位】福建省轻工业研究所
【期刊名】食品科学
【关键词】 甜菊 甜叶菊 天然甜味料 甜度 开发利用 甜味成分 甜精 糖质 干叶 蔗糖
【摘要】七十年代之后,甜叶菊甜味料在世界范围内发展极为迅速,已成为当今最好的非糖质非营养的天然甜味料。在这种形势的推动之下。我国许多地方先后进行了积极的栽培和利用研究。为了对甜叶菊有个较全面的认识,特将有关甜叶菊及其研究、开发利用的情况作扼要的介绍,并试对今后的发展趋势作初浅的探讨。
【年份】1986
【期号】第10期
【页码】32-36
【全文挂接】获取全文
相关文章
- 1、甜叶菊食品利用试验简报 作者:钱敏之,成瑞珊 年份:1982
- 2、甜叶菊的甜味成份及其提取 作者:谢国定,常侃 年份:1985
- 3、甜叶菊的栽培与加工技术 作者:杨全林,王秀莲 年份:1989
- 4、新型甜味植物甜叶菊 作者:王洪飞 年份:1982
- 5、甜叶菊 作者:张振寰 年份:1985
- 6、甜叶菊的开发利用 作者:张育松,陈洪德 年份:2001