甜叶菊的栽培与加工技术

【作者】 杨全林 王秀莲

【作者单位】海南省琼中县乡镇企业管理局;海南省琼中县乡镇企业管理局

【期刊名】福建热作科技

【关键词】 甜菊糖 甜叶菊 甜度 月份 真叶 栽培与加工技术 糖料 诱芽 干叶 蔗糖

【摘要】甜叶菊,学名Stevia rebaudiana(Bertoni)Hemsley.又名:甜菊、甜草、甜茶、糖草、天草.因具高甜度低热量的特性,日益引起人们的重视,被称之为“天然糖精”、“活糖精”.甜叶菊是多年生草本糖料作物,其糖粉有三类六种.它们都是二萜配糖体,含有四环双萜结构.主要的有两种,即甜菊甙和甜菊甙A.

【年份】1989

【期号】第1期

【页码】32-34

【期刊卷】第14卷

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