甜叶菊与糖源革命

【作者】 艳阳

【期刊名】国际经济合作

【关键词】 直接饮用 甜菊 甜叶菊 巴拉圭 糖源 甜味剂 东部地区 菊科植物 日常生活 蔗糖

【摘要】糖,这个甜蜜的字眼儿,是人体发育和人们日常生活所不可缺少的.蔗糖,则以其清纯甘美的味道受到儿童、少年乃至老人的欢迎.然而,你可知道,有什么此蔗糖更甜,味道更美呢?甜菊精,一种新型甜味剂,号称"天然糖精",其甜度此蔗糖高250-300倍,热量却只有蔗糖的三百分之一,是近年来新兴的一种高甜度、低热量健康糖料,大有取蔗糖而代之的趋势.甜菊精的原料是甜叶菊.这是一种多年生草本菊科植物.原为野生,主要产于南美南纬22°-26°附近的巴拉圭、巴西、阿根廷等国.当地人将其作为甜茶直接饮用已有很久的历史.1887年,一位

【年份】1987

【期号】第4期

【页码】56-57

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