朱元璋的豆腐运

【作者】 姜龙飞

【期刊名】食品与生活

【关键词】 白玉汤 食材 万贵妃 终极真理 刘宝瑞 豹房 朱重八 相声演员 爻辞 御膳

【摘要】朱元璋与"珍珠翡翠白玉汤"的故事在中国几乎家喻户晓。稍有不同的是,已故著名相声演员刘宝瑞的单口相声中,为朱重八奉上这碗汤的,是他亡命途中邂逅的两个叫花子,而民间传说则是一位老太太。版本不同,所取食材基本相同,珍珠:剩饭;翡翠:红根菠菜;白玉:豆腐,烹制方法是统统一锅煮。

【年份】2015

【期号】第1期

【页码】10

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