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甜叶菊糖苷对果蝇生长和繁殖的影响
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作者：王贵民 董振红 郝再彬
来源：昆虫知识
年份：2009
期刊类型 ：期刊
关键词：
甜叶菊糖苷 寿命 果蝇 毒害 生育力
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描述：,质量分数分别为0,1%,2%,5%,10%;培养温度为(25±1)℃;取1对未交配的雌雄果蝇放入培养基中,待出现子代成蝇时,统计成蝇数量,记录成蝇羽化的数目,连续培养4代,观察甜叶菊糖苷对果蝇生育能力
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甜叶菊糖苷酶解降甜及风味改进技术研究
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作者：王琦
来源：沈阳农业大学
年份：2009
期刊类型 ：学位论文
关键词：
甜叶菊糖 苦味 降甜 结构 酶解
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描述：甜菊糖苷的甜度约为蔗糖的300倍，是一种天然甜味剂，具有高甜度、低热量、无毒、无副作用等特点，同时甜菊糖具有一定的药理作用，对高血压、糖尿病、肥胖症、冠心病、小儿龋齿等病症有很好疗效。基于以上优点，甜叶菊糖有很大的应用空间，但是由于甜叶菊糖的口感存在严重的后苦味，限制了甜叶菊糖的应用范围。本文通过酶解法改变甜叶菊糖的后苦味，并以雪糕和面包为载体对甜叶菊糖的应用进行研究，得出如下结论：
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