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甜叶菊糖苷酶解降甜及风味改进技术研究
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作者:王琦
来源:沈阳农业大学
年份:2009
期刊类型 :学位论文
关键词:
甜叶菊糖 苦味 降甜 结构 酶解
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描述:,甜叶菊糖有很大的应用空间,但是由于甜叶菊糖的口感存在严重的后苦味,限制了甜叶菊糖的应用范围。本文通过酶解法改变甜叶菊糖的后苦味,并以雪糕和面包为载体对甜叶菊糖的应用进行研究,得出如下结论:
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单次高效浸提甜叶菊糖苷的工艺优化研究
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作者:李菁 聂少平 谢明勇
来源:中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛
年份:2011
期刊类型 :会议论文
关键词:
甜叶菊糖苷 工艺优化 单次浸提
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描述:甜叶菊糖苷的传统提取工艺为热水反复浸提法,该法耗时长、能耗高,且反复高温会导致浸出液杂质多、色泽深,增加了后续纯化的难度。为提高产品质量、降低生产成本,本试验采用单次浸提的方式,研究了料液比、提取时间及温度对甜叶菊糖苷浸出率的影响,试验表明,随着料液比的提高浸出率不断提高;提取时间越久越有利于目标物的溶出,当达到溶解平衡后,延长时间对提高浸出率作用不明显;当温度升高时,分子运动加快,扩散及溶解速度
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甜叶菊糖基转移酶UGT76G1的克隆表达及性质研究
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作者:苏樨州
来源:南京工业大学
年份:2009
期刊类型 :学位论文
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描述:甜叶菊糖基转移酶UGT76G1的克隆表达及性质研究
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任城区在济宁美开乐技校对158名甜叶菊糖厂失业职工进行了培训结业考试
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作者:李齐白 崔艺献
来源:济宁日报
年份:2010
期刊类型 :报纸
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描述:近日,任城区在济宁美开乐技校对158名甜叶菊糖厂失业职工进行了培训结业考试。此次考试共涉及电脑、市场营销、电气焊三个专业,考试合格人员将获得初级技工证书。另外,每人可获得最高1000元的培训补贴。(李齐白崔艺献摄)
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GA和CCC对不同类型甜叶菊品系主要农艺性状、生理指标及糖苷产量的影响
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作者:杨文婷
来源:四川农业大学
年份:2011
期刊类型 :学位论文
关键词:
品系 内源激素 甜叶菊 CCC ST苷 RA苷 GA 生理指标 糖苷产量 干叶产量
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描述:添加剂,其具有高甜低热的特点,被誉为继甘蔗、甜菜之后的世界第三大糖源植物,具有较大的经济价值。植物生长调节物质赤霉素