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单次高效浸提甜叶菊糖苷的工艺优化研究
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作者：李菁 聂少平 谢明勇
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛
年份：2011
期刊类型 ：会议论文
关键词：
甜叶菊糖苷 工艺优化 单次浸提
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描述：甜叶菊糖苷的传统提取工艺为热水反复浸提法,该法耗时长、能耗高,且反复高温会导致浸出液杂质多、色泽深,增加了后续纯化的难度。为提高产品质量、降低生产成本,本试验采用单次浸提的方式,研究了料液比、提取时间及温度对甜叶菊糖苷浸出率的影响,试验表明,随着料液比的提高浸出率不断提高;提取时间越久越有利于目标物的溶出,当达到溶解平衡后,延长时间对提高浸出率作用不明显;当温度升高时,分子运动加快,扩散及溶解速度
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