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利用微生物发酵萃取紫锥菊有效药理成分-Cichoric acid之研究
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作者：曾朝丰
来源：亚洲大学
年份：2017
期刊类型 ：学位论文
关键词：
acid Cichoric 菌根菌 紫锥菊 发酵
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描述：微生物發酵並配合以HPLC進行成分分析，發現發酵前後之cichoric acid含量有明顯差異。本研究指出經過微生物發酵後，紫錐菊中的cichoric acid可伴隨著酒精的產出而被萃取出來，濃度比發酵前增加三倍。若是不經微生物發酵，單獨以15%乙醇浸泡相同的發酵時間，則萃取出的cichoric acid濃度只有發酵的8%（發酵液第4天）。在菌根菌接種實驗中，接種菌根菌的紫錐菊（VA組）總乾重比未接種菌根菌的紫錐菊（CK組）高，實驗中也發現VA組葉子cichoric acid濃度為473 μg/mL，CK
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