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朱元璋:最早提出“四菜一汤”
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作者:单守庆
来源:家庭中医药
年份:2014
期刊类型 :期刊
关键词:
中国智慧 上汤 北京烤鸭 炒萝卜 中国特色 中国声音 生日宴 彭丽媛 欢迎晚宴 一道菜
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描述:2014年11月在北京举行的APEC(亚太经合组织)北京峰会,是一个万众瞩目的盛会。它发出了中国声音,提出了中国方案,贡献了中国智慧。11月10日,习近平主席和夫人彭丽媛举行国宴规格的APEC会议欢迎晚宴。媒体纷纷报道这个晚宴的"四菜一汤":上汤响螺、翡翠龙虾、柠汁雪花牛、栗子菜心、北京烤鸭。具有中国特色的"四菜一汤"的提法,距今已有600多年历史,是明朝开国皇帝朱元璋最早提出的。饮食文献给人们留下了官场最早的"四菜一汤"菜谱,也留下了与此相关的名人饮食故事:炒萝卜。"四菜一汤"的第一道菜。大臣们定眼一看