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响应面法优化甜叶菊残渣中总黄酮提取工艺及抗氧化活性
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作者：陈婷 徐文斌 洪怡蓝 李丹 奚印慈
来源：食品科学
年份：2016
期刊类型 ：期刊
关键词：
抗氧化性 甜叶菊残渣 总黄酮 响应面法 超声提取
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描述：研究甜叶菊残渣中总黄酮的提取工艺,同时测定甜叶菊残渣中总黄酮的抗氧化活性。首先以乙醇体积分数、超声功率和超声时间为因素进行单因素试验,找到每个因素的较优水平,然后在此基础上采用Box-Behnken法进行试验设计,并进行响应面分析,得到提取工艺的数学模型,预测出最佳提取工艺及最高总黄酮浸提量。结果显示:甜叶菊残渣中总黄酮物质的最佳提取工艺为乙醇体积分数70%、超声功率420 W、超声时间42 min,此时总黄酮浸提量为5.928 mg/g,与由数学模型得到的理论值5.949 mg/g基本符合。抗氧化实验结
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甜叶菊提取物抑菌作用的研究
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作者：任晓静 奚印慈 洪怡蓝 陈洁 徐文斌
来源：食品工业科技
年份：2014
期刊类型 ：期刊
关键词：
最低抑菌浓度 抑菌 甜叶菊提取物
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描述：对甜叶菊提取物的抑菌作用进行了研究。采用打孔法对甜叶菊提取物进行细菌敏感性测试,二倍稀释法测定最低抑菌浓度,同时研究了pH、紫外光、温度对甜叶菊提取物抑菌效果的影响。结果表明:甜叶菊提取物具有很强的抑菌作用,明显强于山梨酸钾,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度分别为8.4、8.4、4.2mg/mL。甜叶菊提取物的抑菌效果在pH为3~5时良好;紫外光照射使其对大肠杆菌的抑制作用明显减弱,对金黄色葡萄球菌以及枯草芽孢杆菌的抑制作用无显著性变化;121℃、30min加热处理对其抑菌效果无显著
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