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低热量饮料
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甜叶菊
饮料
的研制
作者：
朴美子
张璐
于梅
姜文利
来源：
食品研究与开发杂志
年份：
2010
期刊类型 ：
期刊
关键词：
L值
感官评定
甜叶菊
OD值
描述：
以甜叶菊水提液为主要原料,配以柠檬酸、蜂蜜、食盐,调制出香味浓郁,色泽明亮,酸甜可口的甜叶菊
饮料
。通过单因素试验和正交试验,确定出甜叶菊水提液的提取工艺为:料水比
1
:150、浸提时间3h、浸提温度
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