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莱鲍迪甙A
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陈圣
（1）
甜叶菊糖基转移酶UGT76G
1
的克隆表达及其性质研究
作者：
刘欢
李艳
严明
陈圣
郝宁
许琳
来源：
食品工业科技
年份：
2012
期刊类型 ：
期刊
关键词：
甜叶菊
糖基转移酶UGT76G1
莱鲍迪甙A
描述：
目的：利用甜叶菊糖基转移酶UGT76G
1
特异性催化甜菊糖中含量高并且具有较强后苦味的甜菊甙生成高甜度的莱鲍迪甙A。方法：将合成的UGT76G
1
编码基因插入pYES2载体的EcoR Ⅰ和Xho
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