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林天木
（1）
甜叶菊的开发利用及其展望
作者：
林天木
来源：
食品科学
年份：
1986
期刊类型 ：
期刊
关键词：
甜菊
甜叶菊
天然甜味料
甜度
开发利用
甜味成分
甜精
糖质
干叶
蔗糖
描述：
七十年代之后,甜叶菊甜味料在世界范围内发展极为迅速,已成为当今最好的非糖质非营养的天然甜味料。在这种形势的推动之下。我国许多地方先后进行了积极的栽培和利用研究。为了对甜叶菊有个较全面的认识,特将有关甜叶菊及其研究、开发利用的情况作扼要的介绍,并试对今后的发展趋势作初浅的探讨。
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