【作者】 张镛
【期刊名】餐饮世界
【关键词】 菜名 美食 文化
【摘要】当今餐饮美食都在营造菜名文化。菜名文化并非随意和浅薄就能奏效，而需要精心设计，反复揣摩，臻于完善。[第一段]
【年份】2005
【期号】第8S期
【页码】67-67
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