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皖东牛遗传资源调查报告
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作者：刘洪瑜 王力生 王恒 刘亚 韩春杨 蔡治华 宁康健 凌英会 涂小璐 章孝荣 郑守智 周义奎 丁守国 王厚平
来源：中国牛业科学
年份：2015
期刊类型 ：期刊
关键词：
皖东牛 遗传资源 肉用指数
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描述：皖东牛主要分布在安徽省东部地区,中心产区位于凤阳、定远、明光、五河、来安等县(市)。皖东牛体格中等偏大,后躯发达,公牛平均体高为128.59cm、平均体重为522.55kg;母牛平均体高为118.54cm、平均体重374.15kg。在保种场及重点保护区内,公牛平均体高为142.58cm、平均体重为650.49kg;母牛的平均体高为119.33cm、平均体重397.57kg;公牛和母牛肉用指数(BPI)值分别达4.6和3.3,属肉役兼用型牛。未经育肥的公牛平均屠宰率和净肉率分别是53.3%和43.0%,母牛
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