明光山芋

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【相册名称】 明光山芋

【摘要】红薯，又名红芋、甘薯、蕃薯、山芋等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。 明光历来有种植山芋的习惯，以南部乡镇种植面积较大，如自来桥镇、张八岭镇、三界镇等乡镇，全市种植面积目前有五万亩左右。