酷暑将到话绿豆

【期刊名】当代矿工

【关键词】 一年生草本植物 饮食治疗 明光绿豆 绿豆 酷暑 脾胃虚寒 清热解毒 古农书 蔡乙酸钠 《本草纲目》

【摘要】绿豆,因其皮色呈绿而得名,是豆科菜豆属一年生草本植物。我国栽培绿豆已有二千多年的历史,古农书便有这样的记载:“农家种之亦广……乃济世之良谷也。”我国南北各省均产绿豆,从海拔1800米的高原,到平川河谷都有绿豆分布。绿豆品种繁多,据载有200多种,著名的有安徽的明光绿豆,河北的宣化绿豆,山东的龙口绿豆等

【年份】1990

【期号】第3期

【页码】34

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