朱元璋挖鼠洞,挖出一碗腊八粥

【期刊名】南都周刊

【摘要】对于腊八粥的记忆，总停留在小时候，每逢腊月初八奶奶都会做腊八粥，她都是提前一夜泡上糯米和红豆、准备好各种干果，葡萄干花生仁、莲子、红枣、桂圆干等等。第二天一早，我还没起来呢，奶奶便开始煮粥。熬腊八粥不能一股脑地把所有东西都放在一起煮，有些要提前一夜泡好，第二天先要把红豆、莲子放到锅中煮二十分钟，然后加入米和花生仁煮二十分钟，再加入红枣，桂圆肉，一直煮到粥粘稠得翻滚不动为止。吃的时候，盛在青花瓷汤盅里，可以拌些松子、葡萄干和砂糖。 关于腊八的传说很多，什么纪念释迦牟尼成佛、怀念岳飞……我记忆最深刻也觉得最合

【年份】2010

【期号】第4期

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