朱元璋发明“四菜一汤”

【期刊名】民间故事选刊·秘闻

【摘要】相比起来,前朝的朱姓皇帝就没有清皇那么讲究,这可能与朱元璋早年家境贫寒、吃不饱肚子的经历有直接关系。 有一个传说,当年朱元璋要饭时饿得头昏眼花,一个讨饭婆给了他一碗瓦罐汤。朱元璋吃了还想吃,便问妇人这是什么汤。妇人顺口胡侃一句“珍珠翡翠白玉汤”。朱元璋记下了。当了皇帝后,便要御厨给自己做此道汤,但御厨做的味道怎么都不对。后来在盱眙祖籍地找到了当年的老婆子,才知道这仅是一道用烂白菜、玉米粒、剩饭混在一起的“杂烩汤”。 “珍珠翡翠白玉汤”,据说从此成为明朝御膳里的保留菜单。 不过,朱元璋和皇后马秀英比较节俭应

【年份】2010

【期号】第2期

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