【作者】 杜昌宏
【期刊名】中国保健食品
【关键词】 朱元璋 中医学 食疗 汤类 食养
【摘要】四菜一汤，即一餐四样菜一碗汤。据考证，官场上待客的“四菜一汤”，是明太祖朱元璋最先提倡的。朱元璋出身贫寒，深知民间疾苦。又由于他亲眼目睹了元末社会黑暗、官逼民反的情景，所以登极后一直克勤克俭，尽量减轻百姓负担。
【年份】2014
【期号】第1期
【页码】72-73
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