-
盛夏来时话绿豆
-
作者:岳树明
来源:粮油仓储科技通讯
年份:1994
期刊类型 :期刊
关键词:
绿豆糕 盛夏时节 明光绿豆 吉林省长岭县 氨基酸 浙江省嘉兴市 绿豆皮 铁和维生素A 药用价值 名优品种
-
描述:时值盛夏时节,烈日炎炎,当你劳作之后,一碗绿豆粥喝下,清凉解渴,沁人心脾。 绿豆,一般分为毛绿豆、明绿豆。毛绿豆的表皮绿无光泽,易煮烂,沙性大,宜做绿豆糕、豆馅、熬豆粥。明绿豆的表皮绿有光泽,不易煮烂,沙性小,出芽率高,宜生豆芽。 绿豆有不少名优品种,其中驰名全国的有浙江省嘉兴市的明绿豆,吉林省长岭县的吉豆,河南省的毛狸光绿豆,甘肃省的
-
盛夏时节话绿豆
-
作者:岳树明
来源:烹调知识
年份:1995
期刊类型 :期刊
关键词:
绿豆糕 盛夏时节 明光绿豆 吉林省长岭县 氨基酸 绿豆芽 颗粒大小 绿豆皮 铁和维生素A 药用价值
-
描述:绿豆,全国各地均有种植。视其颗粒大小分为大绿豆、小绿豆;视其颗粒颜色分为灰绿豆、黄绿豆、绿绿豆;一般分为毛绿豆、明绿豆。毛绿豆的表皮绿无光泽,易煮烂,沙性大,宜做绿豆糕、豆馅、熬豆粥。明绿豆表皮绿有光泽,不易煮烂,沙性小,出芽率高、宜生豆芽。