甜叶菊的利用及栽培技术

【作者】 唐景茂

【期刊名】新农村

【关键词】 天然防腐剂 草本植物 食用价值 化学反应 甜叶菊 栽培技术 经济作物 高海拔地区 阿根廷 利用价值

【摘要】甜叶菊又名甜菊、甜草、甜茶,属菊科,汉蓝属,斯台比亚属。多年生短日照草本植物,原产南美的巴拉圭、巴西、阿根廷等亚热带、高海拔地区,1977年引进我国,是我国南方很有发展前途的经济作物。(一)利用价值1.食用价值:是高甜味物质,糖甙含量为8～13％。比蔗糖甜300倍。1公斤干叶相当于20～25公斤蔗糖的甜度,糖甙在化学反应中表现迟钝是一种天然防腐剂,制食品和饮料可长期保存。

【年份】1995

【期号】第2期

【页码】16

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