明绿御酒：白酒庄园开山力作
【期刊名】新食品
【关键词】 庄园 工艺方法 保健功效 绿豆 酿造工艺 白酒 酿造技术 国家发明专利
【摘要】据介绍，这是因为明绿御酒的主要原料为驰名中外的明光绿豆，这也正是明绿御酒的珍稀之处。除此，明绿御酒沿用南宋以来独有的酿造工艺和全手工酿造技术酿制而成，其酿制工艺方法获国家发明专利。明绿御酒不仅口感独特，品质清雅纯正，而且绿豆独有的营养和保健功效使明绿御酒首开绿色健康白酒之先河。
【年份】2010
【期号】第3期
【页码】128
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